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土司面包制作方法

日常的生活当中,每次家里的冰箱里总是堆积着满满的食物,吃不掉,却又总是坏掉,担心食物放的太久变得又干又硬,那么对于那些又干又硬的食物扔掉可惜该怎么处理呢?其实很简单,今天就来为大家介绍一道吐司面包制作,味道好而且能够把吐司还原到以前香酥松软的状态。

土司面包制作方法

原料

土司面包面团、上光剂。模具:吐司模具。

折叠编辑本段制作方法

1.将面团揉压后,分割成110克大小的剂子,滚圆。

2.将面团光面向上,用手略掀一下,再用擀杖将其擀成长圆形的坯子,然后翻过来,由外向里轻轻卷成筒状。

3.卷成筒状后略饧一下,将刚卷好的筒状面团收口处向下,继续用擀杖将其擀成长圆形的坯子,然后翻过来,由外向里轻轻卷成筒状。

4.将整形好的面团,收口处向下摆入烤模内,放在烤盘上入发酵箱饧2-3小时,发酵程度约7-8成。

5.放入烤箱(上火180度,下火180度)烘烤25分钟左右,表面发硬呈乳黄色时出炉。

折叠编辑本段特点

色泽呈乳黄色,外酥内软,味甜,组织细腻。

折叠编辑本段土司鸡蛋的早餐做法

1.在热平底锅或煎锅上融化固体奶油;在一片吐司面包中间挖一个圈; 2.将面包片放在平底锅上,并往面包中间的空圈中敲破鸡蛋;

3.煎1-2分钟;

4.在面包中间煎鸡蛋的过程中,可随意变换喜欢的图案,完美吐司夹鸡蛋的早餐就完工了!相信很多挑食的人都会爱上它的。

在做面包的时候我们可以来学习一下,这道吐司面包的制作,味道甜而成的外酥里嫩,不时地放上一个鸡蛋,可以让颜色变得黄黄的,特别是作为早餐受到很多人宠爱,相信很多挑食和偏食的小孩子也会爱上它。

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